天王寺で日本酒と日本食との至福のコラボレーションをお楽しみいただけます

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天王寺の日本酒・松宮の評判

盛り付けや器も工夫し美しく芸術的な一品をご提供します

天王寺の日本酒・松宮の評判

日本酒とそれに合う旬の食材を使ったお料理をご提供しています。味覚の美味しさと共に、視覚でも存分にお楽しみいただけるよう、空間や器にもこだわっております。素材自体の色彩や形状の美しさを活かした盛り付けを行い、まるで芸術品を眺めているかのような魅力のお料理をご堪能いただけます。
全国から厳選した新鮮な季節の食材と明治~大正期の粋な骨董器との絶妙なコンビネーションをお楽しみください。ご予約はお電話か専用フォームから受け付けています。


全国の蔵元から取り寄せた日本酒に合うお料理をご用意

季節や温度、蔵元の違いによって、豊富な表情を見せてくれる日本酒に適したこだわりの日本食をご用意しています。四季折々の変化を感じる日本酒には、季節ごとの旬の食材を贅沢に使った日本食が絶妙にマッチします。日本酒とお料理、どちらの魅力も最大限引き立て合うような、組み合わせを目指して日々精進を続けています。一品メニューから、特別な記念日や接待にもご活用いただける、会席メニューもご用意しています。
コースメニューでは、選りすぐりの食材を、前菜からメイン料理、デザートまで、バリエーション豊かな調理法で魅力を余すことなくご堪能いただけます。ご家族やグループでもご利用はもちろん、カウンター席もあり、お一人様向けの特別なコースメニューもご用意しています。一品一品の食材の美味しさと自然の恵みを噛みしめながら、お気に入りの日本酒を味わう至福の時間へ誘います。

六甲山の自然の恩恵を受けた新鮮な野菜を使っております

六甲山の澄んだ空気や土壌、水などの豊富なミネラルをたっぷり含んだ新鮮な野菜を惜しみなく使っています。洗練された旨味とコクのお酒に合うように、季節の野菜そのままの美味しさを活かし、出汁の旨味と風味により繊細で優しい日本食に仕上げております。日本酒と共に、太陽の光を吸い込んだように輝きを放つ、美しい色合いとツヤのある瑞々しい野菜の魅力を余すことなくご堪能いただけます。季節の旬の野菜は、栄養分をたっぷりと含んでいるため、噛み締めるほどに野菜本来の旨味が染み出す美味しさです。
店舗が位置する大阪市阿倍野区は大勢の人々が行き交う活気のある場所ですが、都会の喧騒を忘れてしまうほどの落ち着きのある上品な空間で、六甲山の自然の息吹を感じていただけます。同じくふくよかなお米と綺麗な水、栄養分たっぷりの土など自然の恵みによって作られた日本酒との相性は抜群です。

五島列島から仕入れた活きの良い魚介を贅沢に使用しています

長崎県に位置する五島列島から届いた新鮮な魚介を主にお料理に使っています。5つの大きな島と無数の小さな島とで構成される五島列島は、長崎港から西に100kmに位置するため、手付かずの自然がまだまだ残されているのが特長です。2018年6月長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産には世界文化遺産にも登録され、温暖な気候と肥沃な大地、澄み渡った海、ミネラル豊富な水といった豊かな自然が魅力的なところです。
このような自然環境に恵まれた五島列島近海には黒潮と日本の南西海域から北東へ流れている影響でプランクトンが集まりやすい環境でそれを餌にする多種多様な種類の魚介が集まっています。ほとんどは100m〜200mの水深なので、全国でも珍しい好漁場として知られています。豊かな栄養を受け脂が乗り、荒波に揉まれ身もしまっている魚介を厳選し、熟成させることでさらなるコクと旨味が凝縮されたものをお料理に使っています。

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